Verschleiertes Bauernmädchen

Zutaten:

250 g dunkles Vollkornbrot, 1 Tafel zartbitterschokolade, 125 g Zucker, 500 g Speisequark (20%), Mark von einer Vanilleschote, 3 Esslöffel Johannisbeergelee, 2 EL Zitronensaft

Das Brot entrinden und fein zerkrümeln. Schokolade grob raspeln. Brot, Schokolade und 50 g Zucker vermischen. Quark, restlichen Zucker, Vanillemark und Zitronensaft verrühren. 2 EL von der Brotmischung beiseite stellen. Die restl. Brotmischung und den Quark abwechselnd in einer Schüssel schichten. Mit einer Quarkschicht abschließen. Einen Löffelrücken in kaltes Wasser tauchen und kleine Mulden in den Quark drücken. Johannisbeergelee erhitzen und in die Quarkmulden träufeln. Das Dessert mit der restlichen Brotmischung bestreuen und gut gekühlt durchziehen lassen.